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汉唐集团在二层行溪地区的养牛场分成两类。
这第一类是水牛养殖区。
明大陆上的水牛数量多，分布广，体质强健，抗蜱、抗蚊能力强，耐粗饲料，适应性强，乳、肉生产潜力大，役用性能好，利用年限也长，它是明人种植水稻和役使的重要畜种资源。
由于分布范围广，各个分布区的生态条件不完全一样。
如长江中下游，夏天酷暑，绝对高温可达41～43℃，冬季风大严寒，绝对低温达-15℃，水牛仍能适应。
它发病率低，一般在5%左右，在稍微改善饲养管理的条件下，很少会发病。
明大陆上的水牛性情温驯，便于管理，非常好欺负，广大农村都以老人或体弱者来饲养管理水牛，五六岁的儿童即可牵引或骑乘放牧。
但是呢，明大陆上的农民对水牛的利用还只限于使役，一年实际使役的时间仅3～5个月，有的地区更短，不到3个月，大陆上能挤乳的地区也很少，更别说喝牛奶了。
这个时空，明大陆上的主体民族，是一个不喝牛奶的民族。
汉唐集团一直就不理解这一点，这也许是和明大陆上水牛的牛奶含脂量低有关？
在汉唐集团的计划中，其实也就是王国涛主任本人制定的计划里，他准备走一条坚定不移的路子。
杂交！坚定不移的杂交！
为了扩大水牛的用途，提高饲养水牛的经济效益，改变应用单一的役用用途，坚定不移地逐步向役、乳、肉综合利用的方向发展。
汉唐集团选中了印度的摩拉水牛。
摩拉水牛体形高大，四肢粗壮，皮薄而软，富有光泽，李燕婷厂长早就惦记着她的高腰皮靴呢。
它的头较小，鼻孔大，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋型，耳薄下垂，胸深宽发育良好，蹄质坚实。
母牛乳、房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳、头粗长。
摩拉水牛年平均产奶量2200～3000kg，是明大陆上水牛产奶量的四到五倍，乳脂率7.6%，这又是两倍了。
但这东西也有缺点，它集群性强，性格较敏感，容易受惊吓，不太听人摆弄，非得专业人士对付不可。
所以说，这两个品种的杂交效果非常令人期待。
王国涛主任有这个信心，让它们各取所长，不过啊，育种的事情可急不得。
这第二类是黄牛养殖区。
明大陆上的黄牛也具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性好、遗传性稳定、肉质好等优良特性，而且肉役或役肉兼用。
但是这种黄牛也存在生长速度慢、后躯发育不良、母牛分泌、乳量少等缺点，直接影响了其肉用和乳用的生产性能。
无论是哪个朝代，在明大陆上能吃到牛肉，那都是相当不容易。
汉唐集团同样也选择了杂交的手段，他们选择了印度野牛。
印度野牛，外貌似黄牛但体型巨大，是世界上现生野牛中体型最大的种类。因四肢膝盖以下的毛白色，故又名“白袜子”。
这些货常年栖息于热带、亚热带原始阔叶林中，常远离人家住户，主要晨昏活动，也有在夜间的。
这货嗅觉和听觉极为灵敏，性情凶猛，遇见敌害时毫不畏惧。
如果发现有人接近，会迅速逃走。以啃食各种草、树叶、嫩枝、树皮、竹叶、竹笋等为食。在森林中，除了老虎以外，几乎没有动物可以伤害它。
它有个最重要的特点就是产肉量高，生长速度快。
伍大鹏董事长曾经说：“弄到这些牛都不是很难的事情，你就是想要大象，我们也能让海商们运来，只要我们给得价高，关键是咱们不是带了好肉牛，好奶牛的精、液了吗？还费那事情干什么？”
王国涛主任说：“没有好底版不成的，先用杂交品种把底子打好再说——咱不是要更好的嘛。现在杂交，只是要解决普遍性的问题，特殊性，还是要等一等，这个明大陆的黄牛你别看它们长得慢，但是它们都出高档牛肉，好吃！”
伍大鹏董事长说：“真是好办法，我们等着吃你的高档牛肉。对了，你怎么不要求引进神户黑和牛？”
“得了吧，那个东西长得比明大陆上的还慢，以后也来得及，让小日本先给我们自己留着，他们现在还没有学会吃牛肉——”
这一天的早晨，王国涛主任没有吃早饭就上了工地。
随行的安保队员知道他没有真生气——他要是真生气，脸是黑色的了。
王国涛主任指挥着众人把两个养殖区的量粪池又加大了一些，想着，如果养牛场成了规模，那么这里也应该上沼气工程了，从现在赤嵌地区沼气工程的使用效果来看，还不错。
至于为什么在那面世界的农村里，沼气工程推进不快，作为长期在农村生活和工作过的王国涛主任可太明白了。
技术上的问题一点也没有，关键就是一个投资、维修和投料的问题。
投资和维修是需要钱的，尤其是刚兴建时，农民不愿意出这第一笔钱，至于以后的陆续投资就更不想了，由于种种原因，农民手中的流动资金并不多；沼气池也像工厂一样，需要投料，粪便的产气量最大，但是由于每家每户的牲口养殖的太少——所以这也是个相当愁人的事情。
如果想问城市里无用的粪便都哪去了，这个最好自己去问王国涛主任本人吧——据说，都白白在化粪池里软化、分解后丢掉了，这个没办法，运输成本太贵了。
这一上午的活儿干得比较顺利，到了中午时分王国涛主任肚子饿了，这才想起来，早晨没有吃饭呢，还有那个小妹子跟自己要丫环来伺候她呢。
烦人的事情又来了。
这中午看来是不能给自己送饭了，不过和这些劳工们一同吃是一样的。
他倒是真不在乎和谁吃，只要伙食不是煮土豆蘸酱就行——有一次，养牛场的厨房竟然给劳工们这种伙食，王国涛主任当时就火了，这又不是郑家的熟土豆兵，都是干体力活的，这午饭的热量够吗？！
养牛场的负责人当时吓坏了，连说，现在大家都喜欢这样吃，省粮省事，咱这可是鸡蛋炒的黄酱，不便宜的。
王国涛主任当时发现周围的人都用奇怪的眼神来看自己，就顺坡说，下次不要这个当午饭，吃多了烧胃——
那个养牛场的负责人说，当然不能总这样吃了，切丝加海米熬汤，特下饭。
好吧，王国涛主任只好说，不能当主食就行。
今天的午饭是玉米饼子加咸鱼，又是土豆汤！
王国涛主任自己对自己说，这个人不能不吃粗粮啊，自己也来一份吧。
这时，大家都看见了，王国涛主任的随身丫环挽着筐，送饭来了。
众人看那丫环的发式，竟然还没有被收了房，只是她的双眼为何红肿？
众人不敢八卦王国涛主任，好几个人都被他踢过屁股，连安保队员他也敢踢。大家的眼睛都看向别处，啊，远处还有养马场，听说还有火鸡场，驮鸟场，活计还真多呢，不过还会调来劳力——大家口中咔嚓、咔嚓地开始啃着饼子，吃咸鱼，再喝口土豆汤。
养牛场的负责人一直在心中纳闷，如此美味，为何王国涛主任像是很不情愿吃的样子呢？
待到大家都看见了随身丫环前来，大家明白了，王国涛主任当然有更好吃的。
王国涛主任一见翠娘的样子，就又知道不好了，连忙迎了上去，一定要离着这帮子明人劳力们远一些，要不又会有八卦了。
翠娘看见王国涛主任向着自己大步走来，怯怯地站住了，待到他走到自己的面前，连忙跪下了，说：“翠娘知错了，但愿主家莫要赶走奴家——”
王国涛主任没来得及拦住她，只好蹲下身子，说：“你有毛病吗？你把发式梳回去是什么意思？”
翠娘深深地埋下头，说：“但求主家莫驱离我——”
“你拿走了我的处男之身，却说这样不负责任的话？！”
“——”
“你哭什么？”
“翠娘让主家生气了——再也不敢了。”
“来，来，坐好，别冲着那帮子劳工，咱们一起看看远山——你说说，我为什么会生气？”
“翠娘不该要主家再雇丫环了——”
“好吧，叔叔告诉你——第一，你应该爱我这个人，年轻，有能力，长得比较帅，而不是其它，因为是我和你过一生，你应该关心的是，我这个小子有没有能力让你过上幸福的日子，就是持续性发展的能力——当然，女人在拥有青春靓丽的时候，脑子都是一盆浆糊，哪个时空都一样，这不怪你；第二，想招几个服务员，这是非常正当的要求，哪怕是我们过着奢侈的生活，因为这也是一种正向反馈，只要不拿跑。但是不是现在，因为现在正是用人的时候，每一个劳动力都是非常宝贵的，她们作别的，会比作我们的服务员更有用，随便就能拉几万人过来，那是小孩子的游戏。
好了，你听懂了吗？”
“——”
“老实说话。”
“——没听懂。”
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